Hladnja predjela
- Krema od tartufa sa sirom od tartufa
- Salata s kozicama, kozjim sirom i svježim krastavcima
- Tartar od junećeg filea s aiolijem i prepečencem
- Vitello tonnato
- Jetrena pašteta s tartufima i istarskom kobasicom
- Domaći pršut s maslinama
- Pijat Fakin za 2 osobe (domaći pršut, domaće kobasice, domaći sir i sir s tartufima)
Juhe
- Juha od crnog tartufa
- Krem juha od šparoga
- Istarska maneštra
Topla predjela
- Fuži s crnim tartufima
- Fritaja s crnim tartufima
- Špageti s kozicama, dagnjama i cherry rajčicama
- Paccheri s umakom bolognese i svježim hrenom
- Rimski njok u umaku od tartufa sa čipsom od istarske pancete
- Juneći gulaš s domaćim njokima
Glavna jela
- File brancina gratiniran krustom od začinskog bilja, ratatouille i pire krumpir s vlascem
- Pileći file nadjeven sirom zapečen u pećnici, na podlozi od špinata i šampinjona
- Janjeći kotlet u umaku od timijana, pečeni krumpir s ružmarinom i julienne povrće
- Biftek s crnim tartufima na podlozi od pire krumpira
- Biftek u umaku od terana s pireom od celera i salatna garnitura
- Domaći ombolo s crnim tartufom i pekarskim krumpirom
- Povrće na žaru
- Ragu od divljači sa zapečenom palentom
Deserti
- Čokoladni souffle
- Čokoladna krema od tartufa
- Čokoladne praline s tartufima
- Palačinke u umaku od naranče i cointreaua
- Crème brulee
- Pladanj istarskih sireva s maslinovim uljem, medom i bademima
Salate
- Salata s tartufima
- Dnevni izbor sezonskih salata